Wstęp
Lecytyna sojowa do gotowania jest naturalnym ekstraktem sojowym bogatym w fosfatydylocholinę (PC). Ma właściwości emulgujące i stabilizujące, poprawiając teksturę żywności, przedłużając żywotność i zwiększenie smaku. Jest szeroko stosowany w przetwarzaniu żywności, pieczeniu, czekoladzie, sosach i suplementach odżywczych.
Specyfikacja
CAS nr: 8002-43-5
Einecs: 232-307-2
Pakiet: IBC Drum
Marka: Topinchem®
Pochodzenie: Chiny
Formuła: C42H80NO8P
Minimalne zamówienie: 1000 kg
Pozycja: lecytyna sojowa
|
Ilość |
20mt |
Nr partii |
HXY5SP20240110 |
||
|
Data produkcji |
2024-1-10 |
Data ważności |
2026-1-10 |
||
|
Wynik testu |
|||||
|
Sprawdzanie elementu |
Limit |
Metody testowe |
Wynik testu |
Ocena |
|
|
Aceton - nierozpuszczalny (%) |
Większe lub równe 60 |
GB 28401-2012 |
62.5 |
||
|
N - heksan nierozpuszczalny (%) |
Mniej niż 0,3 |
GB 28401-2012 |
0.21 |
||
|
Wilgoć i substancje lotne (%) |
Mniej niż 2,0 |
GB 28401-2012 |
1.2 |
||
|
Liczba kwasu (w KOH) (Mg/G) |
Mniej niż 36 |
GB 28401-2012 |
13.2 |
||
|
Wartość nadtlenku (MEQ/kg) |
Mniej niż lub równe 5,0 |
GB 28401-2012 |
14 |
||
|
Ołów (as pb) (mg/kg) |
Mniej niż 2,0 |
GB 5009.12-2017 |
Nie wykryte |
Przechodzić |
|
|
Arsen (as as) (mg/kg) |
Mniej niż lub równe 3.0 |
GB 5009.11-2014 |
Nie wykryte |
||
|
Gardner (%) |
Mniej niż lub równe 12 |
AOCS JA 9-87 |
8 |
||
|
Lepkość (MPA) |
Mniej niż 15000 |
AOCS JA 10-87 |
11000 |
||
|
Wygląd |
Żółty do brązu, lepki płyn, pasta |
||||
|
Smak/zapach |
Ma unikalny zapach lecytyny bez szczególnego zapachu. |
||||
Popularne Tagi: lecytyna sojowa do gotowania, lecytyna sojowa chińska dla producentów gotowania, dostawców, fabryki, zagęszczacze, Dodatki żywnościowe do dyspersji cząstek w preparatach napojów w preparatach napojów owocowych w preparacie soku jabłkowego, Dodatki do zapobiegania psucie, Dodatki do żywności do odżywcze wzmocnienie płatków zbożowych w płatkach śniadaniowych w płatkach owsianych zboża śniadaniowe w płatkach owsianych płatków owsianych w miodowych płatkac, Dodatki do żywności dla jednolitego koloru, Dodatki do żywności do rozluźnienia wypieków w operacjach piekarniczych w pieczeniu muffinów
